Benodigdheden:
-1x Holy Guacamole! 200gr verpakking (kies: Classic of Spicy!)-Schaaltje van de beste kwaliteit Corn-tortilla chips
-2 eetlepels Sour Cream
-3 eetlepels gepureerde Refried Beans
-1 eetlepel fijngehakte Pickled Jalapeños
-evt. Kaassaus: Boter + bloem aanbakken tot een roux. Dan melk toevoegen en vervolgens als laatste wat gerijpte cheddar bij doen tot alles tot een mooie structuur is gesmolten.
-Pico de Gallo (fijnhakken):
Bereidingswijze:
Bij een goede Nachoschaal zijn de ingrediënten het allerbelangrijkst! Alle ingrediënten er losjes erover heen verdelen. Wees royaal voor de ultieme Nacho beleving!
Benodigdheden:
-1x Holy Guacamole! 200gr verpakking (kies: Classic of Spicy!)
-4 x Zoete aardappels
-Blik zwarte bonen
-Blik bruine bonen
-Pico de Gallo (fijnhakken):
Bereidingswijze:
Pof de zoete aardappels in aluminiumfolie op de BBQ, of in de oven tot ze zacht zijn. Snij ze doormidden, en hol ze met een lepel uit. Leg de zachte zoete aardappel in een schaaltje en pureer ze een beetje (grof mag). Vermeng ze met de warme bonen en gooi er wat Pico de Gallo doorheen.
Vul de zoete aardappel schillen weer met het mengsel en top ze af met wat van de rest van de Pico de Gallo, verse koriander, en een flinke dot Holy Guacamole!
Voor 4 personen
Benodigdheden:
-1x Holy Guacamole! 200gr
-600 gr beste gehakt van de slager, het liefst grof
-4 brioche hamburger broodjes
-Blikje chipotles in Adobosaus
-Potje mayonaise
-Cheddar kaas
-Pico de Gallo (fijnhakken):
Bereidingswijze:
Maak chipotlemayonaise door de chipotles in adobosaus en mayonaise bij elkaar te voegen en met een staafmixer te pureren.
Maak van het gehakt mooie burgers en voeg wat peper en zout toe. Grill de brioche broodjes even voordat je de burgers gaat opmaken. Maak de burgers op door het onderste broodje royaal te bestrijken met guacamole, leg daar een mooie medium-rare burger op. Werk af met erbovenop cheddar kaas te smelten en Pico de Gallo erbovenop te doen. Het bovenste broodje bestrijken met chipotle mayonaise voordat je deze erop legt. Een beetje extra chipotle hotsauce voor de liefhebber zorgt voor de lekkere kick!
